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廚房設(shè)備大致可以分為以下4類： 1、儲藏設(shè)備，其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等設(shè)備實現(xiàn)的。儲藏設(shè)備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。 2、洗滌設(shè)備，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。 3、調(diào)理設(shè)備，主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。 4、烹調(diào)設(shè)備，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭 不要小看廚房設(shè)備 廚房里有一種很容易忽略但是必須要有的物品，那就是廚房配件，有了他可以讓你在廚房里快樂的烹飪食物，那么廚房的一些配件該有些呢？今天我們就來給大家做詳細(xì)介紹。 1.存儲罐：其中一個重要的廚房配件包括存儲罐子里，在不同的樣式，形狀和顏色中可用。您可以選擇從不同的存儲罐按你的廚房的主題。存儲罐也可在鋼鐵、玻璃和塑料材料在不同的大小。谷物、糖、茶葉、咖啡粉等等可以存儲在這些氣密罐子里至防止腐敗。 2.切菜板：另一個重要配件是菜板不銹鋼切菜板、木制切菜板、塑料切菜板等許多品種中可用。這些主板也可在不同的大小和形狀。切菜板的幫助下，您的臺面保持清潔和刮較少。 3.機械設(shè)備：廚房配件還包括攪拌機、攪拌器、磨床、電水壺、咖啡壺、烤面包機、榨汁機、微波爐等現(xiàn)代廚房電器，等等。這些設(shè)備是現(xiàn)代廚房讓烹飪更輕松、更快。 4.餐具：在廚房里所需的重要配件包括廚房餐具。這必須包括刀、叉、茶匙、咖喱湯匙等等。 這些都是大家經(jīng)常用到的，不起眼但必備的廚房用具。合理的利用這些小廚具，幫助配合我們的廚具烹飪美味的佳肴。蘇州廚具
