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香蒲，起源于中國，為多年生草本植物，一般株高1.5～2.5米， 須根， 具有地上假莖和地下根狀莖。纖維用作物。別名蒲黃和蒲草。香蒲是制造人造棉和紙張的原料。葉和假莖分別是編織蒲包及蒲席的原料， 白嫩的假莖和根狀莖可作蔬菜，蒲黃入藥。種子亦稱蒲絨，可作枕頭填充物
香蒲喜高溫多濕氣候，生長適溫為15-30℃，當氣溫下降到10℃以下時，生長基本停止，越冬期間能耐零下9℃低溫，當氣溫升高到35℃以上時，植株生長緩慢。其適水深20-60厘米，亦能耐70-80厘米的深水。長江流域6-7月抽薹開花。對土壤要求不嚴，在粘土和砂壤土上均能生長，但以有機質達2%以上、淤泥層深厚肥沃的壤土為宜
香蒲是水生宿根作物， 生長過程需水較多。對氣溫反應敏感， 秋季蒲株地上部逐漸枯黃， 但根狀莖的頂芽轉入休眠越冬， 待翌年氣溫適宜時再萌發。整個生育期劃分為萌發、分株和抽薹開花三個時期。萌芽時期要求氣溫較低為10℃，達到15℃時有利于蒲芽生長;分株時期是指各母株基部密集節上腋芽的萌發與生長，一般每個母株當年可繁殖5～10個分株;抽薹開花與分株不是截然分開的， 蒲田在分株時期已有部分蒲株進入抽薹開花。
