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裙帶菜是一種營養(yǎng)價值高,保健作用明顯的大型褐藻.主要產于中國、日本、朝鮮半島等沿海清潔海域。據(jù)1999年調查表明，目前世界裙帶菜的生產總量為57萬噸左右，其中中國約為20萬噸，占世界總產量的35%左右。而消費只有5萬噸，不足總產量的10%，大部分裙帶菜都上了日本人和韓國人的餐桌，其中日本人的年消費量為35.5萬噸左右，占總產量的60%以上。一個人口只有我國十分之一的國家裙帶菜的消費量為我國的6倍以上，并且每日三餐都要吃裙帶菜，這里除了飲食習慣外，說明裙帶菜有營養(yǎng)、好吃、對健康有好處。
