納豆激酶 納豆激酶生產廠家 納豆激酶廠家 納豆激酶價格 納豆激酶報價 納豆激酶添加量
1.簡介
【產品名稱】：納豆激酶Nattokinase
【產品來源】：經納豆菌發酵后的黃豆，純化而得
【產品性狀】：5000FU為淡黃色，20000FU為白色（純品）粉末
【產品主要成分】：納豆激酶
【產品規格】：納豆激酶 5000FU/G、20000FU/G ，維生素K2小于10PP
2.性狀
【產品性狀】：5000FU為淡黃色，20000FU為白色（純品）粉末
1、納豆激酶是在納豆發酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產生的一種絲氨酸蛋白酶（單鏈多肽酶），分子量為27728道爾頓。
2、納豆激酶在溫度超過80℃時迅速變性失活，但反復凍融對其影響不大。
3、納豆激酶在PH值從7升至12時，10min內穩定；PH值低于5時，迅速變性失活。胃酸環境中的PH值只有1.2到2之間，納豆激酶根本無法通過。
4、納豆激酶與粘性物質混合后，在PH值2-3的酸性環境中，還能保持不超過7.5%的活性。
5、納豆激酶是大分子的單鏈多肽酶，可被腸道消化液（糜蛋白酶、胰蛋白酶、小腸液等）分解成氨基酸片段或分子量更小的肽鏈。
