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產品推薦
加工定制
是
可生產產品類型
包子,餃子,面條
品牌
卓大
型號
ZD-40
功率
1.5（kw）
適用范圍
西餐店設備,面包房設備,中餐店設備
生產速度
25-40（kg/h）
外形尺寸
540*420*1050（mm）
營銷
新品
產量
1000
規格
定金
本產品為廠家直銷 終身維修 本價格為定金，非機器銷售價格，具體價格請詳細咨詢客服或者致電了解。 本報價包含電機。多種型號請詳細咨詢，。不包含發票調試費用。
機器標配兩個方刀{2毫米和4毫米}。也可以根據自己的需要選擇規格4mm,6mm，8mm，10mm,12mm!!還可以定做方刀，也可定做圓刀，圓刀規格（2mm，3mm,4mm），還可以定做刀削面刀，菱形刀。
40型--1250元
60型--1500元
80型-- 1900元
125型-- 2200元
使用與保養說明
尊敬的用戶,感謝你選購本公司產品,使用前請詳細閱讀下列說明.增進對機器的進一步了解,掌握基本使用方法及常見問題的排除能力,使機器發揮性能,延長使用壽命.
安裝:
- 機器須安裝在平整硬化的地面,按地線標志接地線.
- 開機前減速機必須加油,磨合期后更換潤滑油.
- 檢查各部位堅固件在運輸中有無松動.
- 接電源試反正轉,點擊啟動開關,若機器反轉,置換刀閘線頭.
- 檢查各部位油孔暢通,用適宜的潤滑油加注.
- 仔細清除面料中的雜物.
操作指南
- 拌面:面粉配水比例約為10:2.5,根據面粉含水量增減,加入原料后,啟動拌面開關,直至面料呈均勻顆粒狀,即可使用(注:面料熟化5-8分鐘更佳).
- 調整:用手輪調整軋輥間隙,調整原理見下表格,在調整過程中,調緊或放松手輪的量,有時不易一次調準,關鍵要弄清道理,耐心把握,不熟練時可停機調整.
- 操作:把拌好的面料放入面斗內,按刀并固定擋刀板(或掛鉤)就可開機運轉,第三組下來的面用手引導下一組,多組依次類推.
常見故障及解決方法
故障 | 原因 | 解決方法 |
軋輥沾面 | 面料水分過大或刮刀松動 | 1.調整水分比例:2.將刮刀螺栓均勻緊固 |
定尺斷面不徹底 | 斷面刀刃口與枕不平行 | 調整斷面刀使之與刀枕平行 |
面條斷條 | 面板中有干面塊或面板行走過緊或過松 |
|
面板拉斷 | 斷板處上組間隙過緊或下組間隙過大 | 調緊上組兩側手輪或調松下組手輪到適宜位置 |
面板余攢過多 | 與上相反 | 調整適宜 |
面板跑偏 | 面輥兩側間隙大小不均 | 面板跑偏某一側,說明該側間隙大,調整緊該側或放松另一側 |
面條或面板有波紋狀 | 1,軋輥刮刀或刀梳角度過大2,手輪調整過緊 | 1.調整位置,重新緊固 2.適當放松手輪 |
安全與保養
- 操作者使用前應仔細研究說明書,嚴格按說明進行操作.
- 本機嚴禁反轉.
- 開機前檢查各個部位有無異常現象,發現問題應及時處理以免造成事故.
- 嚴防鐵器或其他硬物混入面粉中,以免造成事故.
- 回頭面不能直接倒入面斗內.
- 機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥,齒輪,鏈條,切刀等危險部位.
- 各轉動部位的潤滑,有油標處,油杯內,齒輪,鏈條上各部位油孔,每班兩次應加注20#-30#機油,切刀表面,軋輥表面每班完畢后,加少許食用油.
- 單組機型(50-125型)軋切,拌面聯合機的離合一定要在停機狀態下離合.
- 壓面前空轉10-15分鐘,冬季生產時室內溫度保持10-15度以上.
- 停機后保持機械的清潔,各軋輥內無殘存,無面坯.
- 應保持各輪,滾動軸承的潤滑.
- 嚴禁硬雜物掉進軋輥及齒輪內.
- 每半年更換一次軸承油脂.
- 嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉.
以下是大型面條機
