一、傳統面筋是用面粉和面后在水中反復清洗得來的，工藝復雜成本高，生手不易掌握。西安烤面筋使用特殊材料后，只需要面加水直接和成面筋，不浪費原料，成本只有傳統洗面筋的四分之一。
二、傳統烤面筋只有表面有味道，而面筋里面不入味，入味成為了烤面筋的難題，通常人們吃一串后再也不想第二串。西安烤面筋經過幾個月的開發，不但面筋能入味，而且可以做出牛肉、豬肉、雞肉等多種香味，只有好吃的小吃才能長久經營。
三、飄香誘人食欲：西安面筋烤制時的濃濃香氣飄出很遠，從而吸引人們品嘗，因為入味好、口味好，人們在吃完一串后想吃第二串，吃完第二串想吃第三串。
四、品種多：香醬烤面筋、雞肉面筋串、牛肉面筋串、豬肉面筋串、雞肉串、烤翅、烤雞脖、烤水果等，傻婆婆烤面筋突破傳統烤面筋的品種單一，您有精力時可以制作幾十個品種，也可以選擇三四個品種簡單經營，味道好，生意自然火爆！
五、盈利點更多利潤更豐厚：新工藝制作的烤面筋成本只有2毛錢，賣1元一串，利潤巨大，雞肉面筋串、豬肉面筋串等成本也不過4角，可以賣1—1.5元，烤翅成本1.5元賣3—4元，烤脖成本0.4元，賣1.5元。。。。。。不但賣點突出而且利潤驚人，因為好吃，嘗過的人都成了回頭客，日盈利幾百元絕不是夸張語言。
好吃是人的天性。無論城市還是農村，老人還是上班一族，特色小吃筋道烤面筋是人們的愛所以它有很廣闊的消費市場。西安特想吃筋道烤面筋一人每小時可串100多串，每串成本0.20元，售價1元，每天銷售500串，（很輕松）月利一萬多元。技術簡單易學好掌握，無論你有無經驗，從事過小吃業，男女老幼皆可操作。經營地點選在超市，網吧，小區，商業區，步行街，學校，排擋，夜市等人口流量大的地方。
烤面筋技術包括：
①燒烤專用面筋的制作工藝
②各種口味的腌料配方
③各種口味的專用調味醬的配方
④不同口味的外用灑料的配方
3.合作方式
該烤面筋技術的轉讓費用為980元，包括以下所有項目：
①燒烤專用面筋的制作技術
②各種口味的腌料、調味醬和灑料的配方
4.投資收益分析
（1）投資分析
客戶如果要以店鋪的形式經營，主要就是店鋪租金的投入；如果是流動經營的話只要再有500元左右的流動資金即可開張。
烤面筋技術收益分析
由于原料重要是面粉，烤面筋的成本更加低廉，一串的成本只有0.2元左右，售價在0.5-1.0元，利潤率為400℅。
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