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烤冷面機(jī)發(fā)源地為黑龍江的雞西市。烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道個(gè)有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面，柔軟，可直接食用。
西格瑪烤冷面，街邊攤主用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上，用和鐵板魷魚一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉(zhuǎn)，其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬，用鏟子切成均勻一截一截小塊，裝入小塑料碗中，插上長竹簽既可以食用，可放醋和蒜汁等其他調(diào)料。
有冷面的韌勁，還有辣醬的鮮味，蔥、香菜的香氣，口感微酸，很好吃。
西格瑪烤冷面機(jī)的操作方法：
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鐵板冷面松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有有不同的火候?qū)⒕停鹦〉乃绍洠鸫蟮拇嗨煽凇?
西格瑪提供的烤冷面機(jī)，直銷烤冷面機(jī)，濟(jì)南烤冷面機(jī)價(jià)格，冷面，烤冷面就會(huì)做出如此的美味。是小本創(chuàng)業(yè)者的好項(xiàng)目，好機(jī)械，好選擇。
