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斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉類及輔料斬成肉餡或肉泥，
還可以將輔料、冰片、水與肉餡一起攪拌均勻。
斬刀高速旋轉(zhuǎn)，以便縮短斬切時(shí)間，從而確保肉制品的斬切細(xì)度，減少物
料發(fā)熱量，保持肉餡或肉泥的天然色澤、彈性和產(chǎn)品的保質(zhì)期。是肉制品
生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備。
本機(jī)采用不銹鋼原料制作，工藝先進(jìn)，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)大方美觀，易
清洗，達(dá)到儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
