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金蒜二號（白皮）特點
選用優良品種
該品種山東大蒜研究所新選育的白皮大蒜新品種，集蒜頭大，皮厚不宜散瓣，種植后出苗齊，均，壯，蒜桿粗壯青綠，抽苔早整齊，蒜苔粗，圓，脆，蒜頭產量有明顯提高，新品種大蒜是山東農科院大蒜研究所精心培育而成,蒜苔畝產一般在800斤左右,可達1800-2000斤,鮮蒜可達5000斤以上。
金蒜2號優良的特性主要表現在：
一、生長機理豐產優勢強，個體發育潛力大。
1、根系發達：單株次生根230余條（比普通大蒜多50-80條）且根粗又長，長可達1米以上。發達的根系形成強有力的吸肥、吸水網絡，從而增強了抗旱耐澇的能力，是獲得蒜頭、蒜苔雙的先決條件。
2、葉光合勢強，生長勢盛：大蒜假徑粗達2.5-3厘米，蒜葉寬、厚、長，較大葉寬4.6厘米，較大葉長73厘米，葉色呈淺綠色，葉片系數為3.2，在大蒜膨大期可保持9-10片功能葉，且葉片無干枯現象。生長后勁特別大，即使用小蒜心播種，也能長成較大的蒜棵。
3、營養生長與生殖生長同時進行，該品種葉大莖粗，根系發達，營養生長與生殖生長一塊進行，這是其他品種無法比擬的。一般大蒜先抽苔后長蒜頭，而蒜苔同時進行。
二、抗病性強
該品種的抗病性居歷年來種植諸品種之首，能夠對大蒜葉枯病，紫斑病，黃丹等病害，抗性能力強。
