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大腸包小腸是臺灣相當經典的小吃，島內的居民和來自世界各地的觀光客到臺灣旅游，大腸包小腸是必吃的美食之一，炭火燒烤的大腸外皮微酥，內餡米粒飽滿，夾上風味的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這么有特色的傳統小吃，目前在國內的“大掌柜-臺灣士林夜市大腸包小腸”培訓部就能方便的學到和吃到。
臺灣士林夜市大腸包小腸之糥米腸，采用精選糥米，輔以數十種核心配料及黃金比例，經過六道特殊工藝制成，外觀誘人、口感香糥，與臺灣香腸、特色小菜、醬汁完美搭配，便成為臺灣各大夜市數十年火爆街頭、長盛不衰的一道特色美食。已被廣泛引入世界各地華人街區及廣闊中國內地市場，所到之處人氣滿滿，如評如潮。
我們的香腸原料：臺灣
我們的豬肉：肉聯合格新鮮豬腿肉
我們的食鹽：鹽業公司購買的碘鹽
我們的糖：正規公司生產的食用白砂糖，不是蛋白糖
新鮮腿肉制作，不加粉、不加大豆蛋白！
大掌柜臺灣美食始終堅持“只做良心食品”的經營理念，選用認證豬腿肉,經自然腌制,再以3肥7瘦比例充填,無色素,決不添加淀粉及大豆蛋白，真正讓顧客買的放心，吃的安心！
大掌柜臺灣美食，做地道的臺灣美食！
![大腸埃希菌[大腸埃希氏菌][大腸桿菌]](https://china-bs-img.coovee.com/biginfopic/2012-6/295822625201233253323.JPG?x-image-process=style/210_210)
