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一般情況下冷庫的質量可以由三種因素來決定，這三個因素分別是冷庫的庫房容量，隔熱材料的選擇與敷設、制冷系統的選擇。其中隔熱材料的選擇與敷設對冷藏庫質量也非常重要，對冷庫質量為重要的算是制冷系統的選擇。
因為制冷系統是冷庫工程的核心，其中制冷系統主要由壓縮系統、冷凝系統、蒸發系統和調節閥四大部份組成，另外還有風扇、導管和儀表等輔件。
整個制冷系統是一個密封的循環回路，制冷劑在該密封系統中循環，根據需要控制供應量和進入蒸發器的次數，以獲得適宜的低溫條件。壓縮機是制冷系統的心臟，它推動制冷劑在系統中循環。
