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切菜機(jī)可以為人們節(jié)省時(shí)間和效率，大大提高了廚師傳菜，做更多的菜的效率。
在酒店餐館中切菜機(jī)是切蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備，但是切菜機(jī)在切蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜的時(shí)候，非常容易出現(xiàn)事故，因?yàn)榍胁藱C(jī)的刀片非常鋒利，有可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)，所以在使用切菜機(jī)切菜的時(shí)候一定要注意安全，新聞上前幾天還報(bào)道了一例工人因切菜機(jī)有進(jìn)行切菜的時(shí)候，玩手機(jī)，以為切菜機(jī)是機(jī)器就以為是安全的，因?yàn)樗麤]有看好放菜的入口，進(jìn)入了異物，不好切碎，他因?yàn)橐恢笨词謾C(jī)，當(dāng)時(shí)也不知道在想，直接用手進(jìn)入切菜機(jī)的放菜入口處想把異物拿出，結(jié)果手指被切菜機(jī)鋒利的刀片切下攪成肉末，所以在使用切菜機(jī)的時(shí)候一定要注意人身安全，千萬要小心不要走神，而切菜機(jī)因?yàn)槠涞镀h利，在安裝的時(shí)候一定要注意，切菜機(jī)在切蔬菜的時(shí)候有可能會(huì)出現(xiàn)連刀的問題，如果切菜機(jī)刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。
所以切菜機(jī)的使用安全才是重中之重，切菜機(jī)為我們的工作和生活帶來了方便，同時(shí)也帶來了危險(xiǎn)，所以在使用切菜機(jī)的時(shí)候一定要注意，集中神精。
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