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香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機設備構成及特點
包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、安全連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保
壓裝置及閘閥等。香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國內先進技術配置，整機設計合理，運行安全，結
構緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點。保壓采用自動控制裝置，當壓力超限時可以自動進行
調節，以容器在允許范圍內正常工作。
香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機安全操作規程至少應包括：
1 殺菌鍋的操作工藝指標及較高工作壓力，較高工作溫度。
2 殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
3 生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。
4 設備停用時的封存和保養方法。
香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機設備特點：
1、升溫快
鍋內進入少量循環水，并采用率換熱器，包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。
2、罐內溫度穩定、熱分布均一
永泰熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴，使霧化熱水與產品充分接觸，從而
了設備內部各點的溫度一致。
3、香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機節約能源
蒸汽冷凝水回收系統可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水，并作為滅菌用的循環水，從而降低了能
源的消耗。
4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內循環水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態，殺菌完畢，
鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染
。
