一. 樣判斷法國(guó)葡萄酒的等級(jí)? 1. 看酒標(biāo)上的葡萄酒等級(jí) 法國(guó)的葡萄酒法律將葡萄酒分為 4 級(jí)： AOC 是別的法國(guó)紅酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標(biāo)簽上就出屬于 AOC 級(jí)： 酒標(biāo)上標(biāo)示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Controlee 。一般來(lái)說(shuō)這個(gè)標(biāo)示的首尾兩個(gè)單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同，而有變化。如果同是AOC 級(jí)別的葡萄酒，還可細(xì)分為很多等級(jí)。總的來(lái)說(shuō)，中間的地名的區(qū)域越小，就越是好酒。 2. 看葡萄酒的年份 法國(guó)葡萄酒相比其他的酒來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜，并不是只要是 AOC 紅酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因?yàn)楫a(chǎn)地和當(dāng)年的氣候和對(duì)葡萄的管理所決定。自 2000 年以來(lái)的好年份有， 2000 ， 2003 ， 2004 ， 2005 ，所以當(dāng)你看著法文酒標(biāo)發(fā)蒙的時(shí)候，看年份選酒也許是個(gè)不錯(cuò)的主意。酒標(biāo)上年份 2005 ，表示瓶中酒的原料葡萄是在 2005 年采摘的。 而另一些稍微懂酒的人又太過(guò)追求年份，認(rèn)為越老年份的酒越是好酒，當(dāng)然這也沒(méi)錯(cuò)，但這樣的酒大多是拿來(lái)作投資收藏而不是拿來(lái)喝的，在法國(guó)的葡萄酒里， 90% 的產(chǎn)品都是經(jīng)不起久存的，出廠(chǎng)后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。 二. 樣識(shí)別原裝紅酒與國(guó)內(nèi)灌裝酒? 1 、酒瓶外觀 看酒瓶標(biāo)簽印刷清楚 ? 仿冒翻印 ? 看酒瓶的封蓋有異樣 ? 有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡 ? 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼以 3 字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是 3 ，國(guó)內(nèi)灌裝的為 6 看酒瓶背面標(biāo)簽上有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國(guó)法律，所有食品都要加中文背標(biāo)，如果沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私，質(zhì)量不能。 以上內(nèi)容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，更多精彩資訊請(qǐng)登錄：食品標(biāo)簽廠(chǎng)家(http://www.baojintiaoma.com/)食品標(biāo)簽(http://www.baojintiaoma.com/)