竹筒酒里產(chǎn)的好？
竹筒酒是居住在云南省西北部貢山一帶的獨(dú)龍族的特產(chǎn)，每當(dāng)收獲季節(jié)，家家戶戶都要釀制水酒。獨(dú)龍人釀水酒不用土壇而用竹筒。他們將煮熟的大米、小麥或高粱拌上藥酒裝進(jìn)竹筒。7天之后，將竹筒蓋 打開，就可以喝到又搜索醇又香的水酒了。獨(dú)龍人認(rèn)為，用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會(huì)使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。 每逢年節(jié)，水酒更是必備之品。每年農(nóng)歷臘月，獨(dú)龍人要過“卡秋哇”節(jié)，即年節(jié)。過節(jié)的日期由家族首領(lǐng)擇日舉行。節(jié)日的時(shí)間長短視所備食物的而定，或二三天，或四五天不等。屆時(shí)，要用木刻或結(jié)繩作為“請柬”邀請其他家族的客人前來參加。接到“請柬”的家族備上禮物前往祝賀。客人們一進(jìn)寨門，主人就熱情地迎上前去，主客首先共飲一竹筒交杯酒，表示友誼長在，并要互相對歌。隨后跳起歡樂的“牛鍋莊舞”。歌舞畢，全寨各家各戶把備好的佳肴端到舞場，人們圍坐在一起，歡聚共飲。 云南省是個(gè)多民族居住的地方，這里有不少具有奇特風(fēng)味的食品，比如云南西雙版納傣族自治州的傣族同胞所制的竹筒茶和云南怒江僳僳族自治州貢山——帶獨(dú)龍族同胞昕釀制的竹筒酒都別有風(fēng)味，各具特色。
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