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江漢平原具人氣的菜為潛江油燜大蝦，近幾年潛江油燜大蝦已經慢慢走向全國，在各地不同品牌的油燜大蝦店如雨后春筍般露出。當地還審時度勢連續舉辦了五屆中國湖北潛江龍蝦節。
潛江油燜大蝦采用潛江龍蝦為原料，以潛江特有的"油燜"烹調方法制作。而制作過程的關鍵就在"油燜"二字上，用于燒制此菜的油每菜式約需七至八兩，再搭配數十種中草藥獨組成的配料;燜燒的時間在半小時以上。如此燜燒而成的大蝦，色澤鮮艷耐看，香辣鮮各味俱全。每年5-9月，潛江油燜大蝦生意甚是紅火。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風味小吃，美味佳境，其樂融融。周邊地區的食客紛紛慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在美餐之后，還要打包帶回家中細細品嘗。
作為湖北的小吃，其獨特的口味讓人回味無窮，受到無數的游客以及商家的追捧，上海仙炙軒實業有限公司研發部經過數年的研發及高新聘請湖北潛江油燜大蝦廚師對此美味形成了嚴謹的科學配方，不但具有潛江油燜大蝦的地道風味，還具有仙炙軒自身的多年的美食精華。這么好的機會，何必白白浪費呢？或許您的一個咨詢電話，會給您帶來意想不到的驚喜呢？
