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傳統米粉機和米粉機的區別在里？米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。傳統米粉機加工時，大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產出來的米粉易發黑，而且需要耗費大量的人力、財力。而新型自熟米粉機具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛生等特點，只需一人即可操作。它出來的時候往往是一根出來的，有點像蘭州拉面一樣的感覺，不過它干的時候容易脆，家里用小鍋的時候很容易拗斷，農村里面經常是用一個蛇皮袋裝一袋。江西米粉的做法與云南米粉也有些不一樣的地方，云南米粉喜歡煮。當然這是道程序。全自動米粉機的操做過程螺旋擠壓階段：預熱排絲螺旋：等到確認粉料已經熟化，即可經輸送管自動送入熟料斗到排絲螺旋，于是開始對排絲螺旋進行預熱。處于預熱狀態時，出絲口處壓蓋與粉鏡篩片都不必裝上，等到讓團狀的熟料連續輸送出1千克左右時，排絲螺旋就完成了預熱。
