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科朝達系列熱風旋轉烤爐分電熱式和燃油式二大類，可以用來烘烤各種面包、蛋糕、家禽及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關、單位、部隊的食堂，也適用于個體的食品加工場，蛋糕房西餅屋的食品焙烤。 本烤爐以電加熱為能源。整體采用拼裝式結構。門面和烤室均采用不銹鋼板材料制作，活動臺式烤架，并采用掛鉤旋轉，采用鼓風式強制熱風循環加熱，大大提高了熱量吸收的功效，縮短了加熱時間，以使更加節約能源，由于采用熱風旋轉加臺車旋轉，因此加熱均勻，烘烤食品無色差。為了使烤制的食品口感更好，溫度更適合，在熱風的出口處設置風量調節及加濕裝置，特別適用于烘烤蛋黃派蛋糕。
