核桃，又名胡桃、羌桃。具有殼薄、果大、含油量高等特點。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。新疆薄皮核桃
新疆薄皮核桃
中國的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中國較早種植核桃的地區之一，也是有名的“核桃之鄉”。和田縣核桃栽培歷史悠久，資源豐富，品質優良，有紙皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等，年產核桃6000多噸，占全國總量的11%。居中國。曾被列為名、優、特核桃商品基地縣，在2002年和田縣薄皮核桃被經濟林協會命名為“中國名優果
核桃仁含蛋白質15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等營養物質。
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薄皮核桃
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核桃,紅棗,葡萄,大棗,薄皮核桃
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