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肉制品加工殺菌鍋設(shè)備|高壓調(diào)理式殺菌鍋微生物的生長是導(dǎo)致食品變質(zhì)的主要原因，而氧氣的存在又是微生物繁殖的重要因素，因此食品包裝的阻氧性相當重要。我們認為包裝物的整體氧氣透過率與其保質(zhì)期之間存在著密切的聯(lián)系，為此金鼎實驗室正在進行大量檢測以獲得足夠豐富的數(shù)據(jù)用于分析，同時這些數(shù)據(jù)也將成為食品包裝標準制修訂、合理選擇包裝形式和包裝材料的重要依據(jù)。
金鼎殺菌鍋食品殺菌設(shè)備使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理。
雙層水浴式殺菌鍋CT雙層水浸式殺菌釜
適應(yīng)范圍：1.罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐
2.軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
3.塑膠容器：PP瓶，PP罐等不建議使用
4.玻璃容器：不建議使用
設(shè)計原理：鍋爐蒸汽預(yù)熱上罐處理水，供應(yīng)下罐加熱食品熱源。
1.升溫：上罐熱水快速充滿下槽、殺菌物初溫快速上升
2.保溫：蒸汽充分供應(yīng)、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定
3.冷卻系統(tǒng)：冷卻水直接進入鍋內(nèi)，直接降溫，操作系統(tǒng)有手動、半自動控制、全自動微電腦控制系統(tǒng)可供選擇
主要特點：上下雙層式配置、節(jié)省空間、熱水預(yù)熱、儲存、熱水能源回收系統(tǒng)
