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1.將蒸飯柜放于位置，四輪調平，后面預留20—30cm空間，以備后面散熱用。
2.使用電加熱
（1）用軟管或鋼管與蒸柜后背預留進水口接牢，水壓應在0.5—3Mpa之間。
?。?）根據蒸飯柜后背銘牌上標注的電壓、功率，配好電源線與本機所帶電源線連接，接好地線。
?。?）開啟水閥，待確認水箱內自動進水閥停止，并到適當水位，確認水位高于發熱管4—5cm,若水位不合適，可調節浮球桿。
?。?）打開柜門，將已裝好米或面食之飯盤放進柜內，關好并鎖緊柜門。
?。?）開啟電源開關，根據蒸飯時間斷掉電源、停止加熱，待燜15分鐘后打開柜門取出食品。
3.使用蒸汽加熱
?。?）用鋼管與蒸柜預留進氣口接牢，氣壓應在0.02—0.05Mpa之間。
?。?）打開柜門，將已裝好米或面食之飯盤放進柜內，關好并鎖緊柜門。
（3）開啟氣閥，根據蒸飯時間關掉氣閥、停止加熱，待燜15分鐘后可打開柜門，取出食品
在使用電加熱時，必須把水箱加滿水后再送點工作，切入缺水送電，以防燒壞電熱管
