魚飼料成分以及作用 1．蛋白質對魚蝦免疫機能的影響。蛋白質是魚蝦生存的重要營養物質，是構成機體細胞、組織、器官的重要組成物質。魚類正常生長需要飼料中有數量足夠、容易消化吸收、各種氨基酸配比適宜的蛋白質。魚類攝取蛋白質不足時，生長緩慢、機體免疫力下降、組織更新緩慢、創傷愈合力差、易患病。攝取的蛋白質過多，消化利用不了的蛋白質就會以氮元素的形式排出體外，既降低了機體對蛋白質的利用效率，又加重了水質管理的壓力，同時也易引起腸道疾病的發生。在相對適宜的蛋白質水平條件下，氨基酸平衡不僅會使魚蝦獲得較快的生長速度，而且其免疫力也會有所增強。 2．脂肪對魚蝦免疫機能的影響。脂肪尤其是必需脂肪酸是魚蝦免疫反應的重要調節因子。日糧中添加必需脂肪酸可以提高動物機體的體液免疫能力和細胞免疫能力，可以促進細胞免疫因子的產生，對有絲分裂刺激的淋巴細胞增殖反應產生重要影響，可以增強巨噬細胞的吞噬能力。 3．維生素對魚蝦免疫機能的影響。⑴VC是魚蝦正常生長和維持正常生理機能所必需的營養物質，而許多魚蝦不能合成，必須從日糧中獲得。VC對魚蝦的體液免疫反應和非特異性細胞免疫反應均具有一定的影響，因而在魚蝦日糧中添加VC能夠增強其免疫功能、提高其抗病能力和存活率。VC是魚蝦正常免疫反應所必需的，但它并不是直接起作用，而是與一些抗氧化物質（如VE）和對機體有防御機能的金屬元素（如銅、鐵）協同作用。⑵VE也是魚蝦重要的營養物質，其主要功能為抗氧化，以保護脂溶性細胞膜和不飽和脂肪酸不被氧化，飼料中適量添加可以作為免疫增強物質，加強細胞的吞噬作用，強化吞噬細胞的生成。⑶VＡ對維持魚蝦免疫系統的正常功能是必需的。飼料中高水平的VＡ能提高魚蝦體內淋巴細胞的吞噬能力和血清溶菌酶及特異性補體的活力，從而對魚蝦免疫機能產生重要影響。 4．礦物質元素對魚蝦免疫機能的影響。礦物質元素如鐵、硒、銅、鋅等元素在魚蝦的抗病力和免疫反應中相當重要，在飼料中也不能缺少。 綜上所述，飼料的營養成分不僅能影響魚蝦的正常生長，而且會影響魚蝦的免疫抗病能力。 魚飼料成分以及分類 飼料是養魚的成本之一，講究科學的喂料方法，不僅有利魚的健康生長，而且可節約飼料，有效地提高養魚效益。 1.顆粒飼料魚類顆粒飼料的直徑通常為2.5毫米~8毫米，長5毫米~10毫米，可直接投撒于漁池飼喂。飼料受潮不要直接投喂，要先將其晾干或曬干，然后再投喂；如飼料變質則不宜再飼喂，以防魚類食后中毒。 2.餅類飼料餅類飼料飼喂小魚應敲碎、浸泡、磨漿后投喂，喂中到大魚將其浸軟即可。 3.谷物飼料大顆粒的谷物如玉米，宜加工粉碎后喂魚；小顆粒的如谷粒，可將其發芽后喂魚，幼嫩的谷物白芽營養價值高，魚吃了易消化，吸收快，增重快。 4.青綠飼料喂中到大魚一般將青綠飼料去掉泥土后即可直接投喂；喂小魚則應將其切碎或打漿，再加0.2％的食鹽拌勻，潑灑投喂。將青綠飼料切碎后煮熟，拌入適量糠麩、蘇打，小魚更喜歡吃。 5.糟糠飼料喂小魚應將糟糠類飼料浸軟磨漿；喂中到大魚則宜將其發酵至有酒香味時投喂。初喂時先少量投喂，以后逐漸加量，但不宜超過每天喂料總量的30％。 6.蛋白飼料蚯蚓、蠅蛆、昆蟲等均是魚類的上等動物蛋白質飼料，可直接投喂，也可曬干加工成粉后配合其它飼料喂魚。對于塊狀動物飼料，應將其切碎磨細，加入黏合劑制成小團狀投喂。7.糞便飼料雞糞、豬糞、牛糞等均是魚類的好飼料。將糞便曬干磨成粉，再按一定比例配合其它飼料使用。比例一般以雞糞40％~50％、牛糞50％~70％、豬糞30%~50％為宜 魚飼料成分的鑒別 ：用溫水泡開，看看泡開之后主要是看飼料顆粒的粉碎細度，看看能否辨認出來豆粕，菜粕之類的，其它成分的要辨認就很難了， 第二：聞氣味，這個要靠經驗積累的，有的時候聞到的魚腥味很濃的飼料不一定就是添加的魚粉。 第三：看顏色。 飼料做好之后想鑒別里面究竟是成分很難的，一般情況下送去檢驗的飼料就是測里面的粗蛋白的含量，檢測一些氨基酸的指標，脂肪，含水量等，這些都是要儀器來測量的，肉眼觀察基本上就上面的這幾種，而且還要經常和飼料接觸憑經驗才能區分。