產品分類 更多>>
棒子面即玉米面，在原來以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現在成為人們改善口味的食品之一。玉米面含有豐富的營養素，是世界公認的“黃金作物”。本詞條對棒子面的基本信息進行了介紹，還列舉了曾使用這一詞匯的文學作品，并詳細介紹了棒子面所蘊含的營養價值，后，詞條列舉了棒子面的多種做法與吃法。玉米的食用方法1.煮熟或蒸熟的玉米營養更易吸收。2.吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養都集中在這里。3.玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會迅速升高。4.但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細做”，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇。5.玉米受潮霉壞變質，有致癌作用，應當禁忌食用。玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養成分。
