十四夏酵素系列產品采用與來自日本北海道具有20多年酵素生產經驗。以研發酵素產品而，其酵素銷量及研發能力居日本酵素領域首位。美國自然醫學研究所在該公司成立亞洲酵素研究中心，酵素通過ISO9001及ISO22000的認證，并經由國際認證基金會（TAF）認證的標準實驗室——昭信標準檢驗進行了檢驗，符合美國藥物食品管理局(F.D.A)檢驗標準。體內的化學反應除了個別自發進行外，絕大多數都由專一的酶催化，一種酶能從成千上萬種反應物中找出自己作用的底物，這就是酶的特異性。根據酶催化特異性程度上的差別，分為對特異性（absolutespecificity）、相對特異性（relativespecificity）和立體異構特異性（stereospecificity）三類。一種酶只催化一種底物進行反應的稱對特異性，如脲酶只能水解尿素使其分解為二氧化碳和氨；若一種酶能催化一類化合物或一類化學鍵進行反應的稱為相對特異性，如酯酶既能催化甘油三脂水解，又能水解其他酯鍵。具有立體異構特異性的酶對底物分子立體構型有嚴格要求，如L乳酸脫氫酶只催化L-乳酸脫氫，對D-乳酸無作用。十四夏酵素系列產品采用與來自日本北海道具有20多年酵素生產經驗。以研發酵素產品而，其酵素銷量及研發能力居日本酵素領域首位。美國自然醫學研究所在該公司成立亞洲酵素研究中心，酵素通過ISO9001及ISO22000的認證，并經由國際認證基金會（TAF）認證的標準實驗室——昭信標準檢驗進行了檢驗，符合美國藥物食品管理局(F.D.A)檢驗標準。酸-堿催化（acid-basecatalysis）：質子轉移加速反應的催化作用。共價催化（covalentcatalysis）：一個底物或底物的一部分與催化劑形成共價鍵，然后被轉移給第二個底物。許多酶催化的基團轉移反應都是通過共價方式進行的。人體內存在大量酶，結構復雜，種類繁多，到目前為止，已發現3000種以上（即多樣性）。。如米飯在口腔內咀嚼時，咀嚼時間越長，甜味越明顯，是由于米飯中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成麥芽糖的緣故。十四夏酵素系列產品采用與來自日本北海道具有20多年酵素生產經驗的日本武田酵素合作。武田酵素在日本已具有20多年的歷史背景，以研發酵素產品而，其酵素銷量及研發能力居日本酵素領域首位。美國自然醫學研究所在該公司成立亞洲酵素研究中心，武田酵素通過ISO9001及ISO22000的認證，并經由國際認證基金會（TAF）認證的標準實驗室——昭信標準檢驗進行了檢驗，符合美國藥物食品管理局(F.D.A)檢驗標準。酶（英文：Enzyme，源于希臘語：ενζυμον，“在酵里面”），指具有生物催化功能的高分子物質，在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能（用Ea或ΔG表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；