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新蛋白源用酵母菌、藻類、細菌等培育而成的單細胞蛋白如石油酵母蛋白、甲醇蛋白飼料等。因生產成本高，尚不能大規模應用于養殖業。人工培養的活餌料如蠅蛆、蚯蚓、水蚤、輪蟲、單細胞藻類、鹵蟲等，營養價值高，后4種活餌料在蝦類養殖中已普遍應用。根據魚類營養需要選用若干種原料和添加劑，經混合和機械加工而成的人工餌料。配合餌料可提高餌料的適口性、品質和利用率、蛋白質可消化率和淀粉膠質化程度，并可破壞一些原料中的生理有害物質。一款狀態好的餌料，應該同時具備以下幾個條件：1，霧化性好；餌料入水后能從落點到到位后的釣點能均勻形成柱狀霧化區；2，融散性要好；餌料到底后隨著入水時間能夠逐漸從外到里層層剝落；3，附鉤性要好；餌料要有黏性，霧化和融散的作用在于誘魚，而附作在鉤上的餌料作用在于釣魚；4，適口性要好；軟硬要適度，盡量做到餌料手感好，不反水、不黏手。礦物質。魚類生長發育需要鈣、磷、鉀、鎂、鈉、氯、錳、鋅、銅、碘、鈷、硒、鉬等元素，其中鈣、磷、鎂較為重要。一般魚類能通過滲透、擴散等作用在水中吸收充足的鈣。但吸收磷就困難得多：水中的磷含量常是微量的；魚粉和動物骨粉中的磷，有相當一部分是不溶于水的磷酸鹽，魚類對它的消化吸收率較低；植物性餌料中存在著不能利用的植酸磷。因此餌料中添加磷特別重要。磷的適宜添加量大約為餌料的0.5%,以添加水溶性磷酸鹽為佳。除上述營養成分外，配合餌料中往往還加入一些特殊添加劑，如抗生素、激素、酶制劑、防霉劑、著色劑和引誘劑等。
