自來水雖沒有凈水干凈，但只要燒開了，水中原有的有害物質就會被消滅，一般情況下，人們不必過分擔心。對于老年人來說，生活中也可以將凈水和自來水交替飲用。在煮菜、淘米、煮飯和燒湯時，用一般的自來水就行。不宜將“凈水”作為通常飲用水大量地長期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應慎重。凈水（或稱超水、蒸餾水）主要是用反滲透法技術處理制成。它們大多以城市自來水為水源，在生產過程中清除水中雜質的同時，也過濾掉了水中人體必需的礦物元素。水生理學明確指出，這種人造的水對人的細胞來說是個“異物”。凈水在失去礦物元素以后，它的水結構和功能也發生了相應的變化，水分子過分串聯，變成線團化結構，不易通過細胞膜被人體吸收。而且這種超水因為不含任何礦物質，就有較強的溶解能力，導致人體細胞內的生命動力元素逆向滲透，向體外流失。所以凈水非但不適于老人、兒童，壯年人在運動出汗后，體內鹽分喪失較多的情況下，也不能大量飲用凈水。那么樣的水適合長期飲用呢？表示：我們應當飲用沒有污染、沒有退化的、符合人體生理需要的天然水。天然的好水應該來自的水源、呈弱堿性，富含人體所需的各種礦物質。水對人體健康有些幫助作用？答：1)水能防治容顏早衰。臉部經常暴露在外，受風雨、凍曬刺激多，水分損失也就.大，天長日久因缺水就臉早皺、眼早花、發早脫。如能及時補足臉部水分，可使臉部濕潤柔嫩，春顏常在。2)水能防治血管病。由80%%的水分組成，缺了水，會使血管加厚、變窄、沒有彈性，黏稠、結栓，還能引起腦萎縮、心肌梗死、心衰等，如能保持不缺水，就會大大減少血管病，降低早亡率。3)水能防治肌肉萎縮。肌肉約含70%的水分，如能經常補足肌肉水分，就會減少老年人越活肉越少，越活個頭越矮的苦惱。4)水能堅實骨質。骨骼中含有一定水分，連指甲、牙齒都需要一定水分。如果滿足骨骼水分，就會減少因骨骼疏松、易折的災禍發生。5)水能促進食物消化。食物消化主要靠胃腸蠕動和消化液溶解。如果保持胃腸水分，就會減少便秘、腸梗、結石等病。6)水能調節體溫。水有導熱功能，夏季通過、汗水把熱傳到體表散發，冬季通過尿液把熱排出體外，使身體保持合適的溫度。7)水能消毒防癌。體內的廢物毒素，都要由腎。臟過濾，通過尿液排出體外，如泌尿系統不缺水，就可少得腺炎和癌癥。8)水能保持呼吸功能。肺對氧氣的吸收和二氧化碳的呼出，都要靠水來潤滑運轉，如呼吸系統不缺水，就會減少哮喘、肺氣腫等。與水相關的疾病水、環境衛生和個人衛生對健康和疾病都產生重要的影響。與水相關的疾病包括：·飲用水中的微生物和化學物質引起的疾病；·血吸蟲病等疾病，其生命周期有一部分是在水中度過的；·瘧疾等疾病，具有與水相關的病媒；·溺水和一些傷害；·其它疾病，例如含有某些微生物的氣霧傳播的軍團病。水也有助于健康，一個例子是個人衛生。