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1、玖子仟弘烤魚箱采用紅外電烤魚法代替了木炭等傳統烤魚方法，不會產生致癌物質，干凈、衛生、、節能省電、效果明顯、外觀精美、使用壽命長、操作簡單安全、更換簡單。 擺脫了碳烤箱占地面積大、烤魚時間長、容易產生致癌物質且污染環境、廚師操作復雜、受熱不均勻、溫度控制不靈活、時效差、效率低等缺陷。 2、控制系統有溫度傳感器開路、短路聲光（蜂鳴器）報警提示，控制器自動斷開加熱輸出安全，操作簡便。 3、玖子仟弘烤魚箱升溫快、效率高、既節省人工費用又節省時間，每條魚3分鐘左右烤熟，根據魚的大小任意設定工作溫度和時間。箱體內部整體使用保溫材料具有優異的密封性，限度的減少熱量的損耗，從而加快烤魚的速度和烤魚的質量。即使用餐高峰期，也能及時供應。
