興之谷食品提醒說，所謂五谷粉，是各種糧食、雜糧、豆類及藥食同源類原料經一定程度的研磨后再搭配而成的一種粉類產品，它是五谷粉類產品的統稱。現今的五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是以前狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、秈米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、番薯等，同時可以加入一些中藥材料。這類食材經過研磨與低溫烘焙的工藝制作成粉狀，統稱五谷粉。市面上有干吃與沖泡型，而興之谷食品于沖泡型，但產品干吃，滋味和營養都不錯。
在人們越來越意識到五谷雜糧的健康，與此同時人們不禁疑問五谷粉可以代餐？其實五谷代餐粉，秉承均衡營養、健康減肥的理念。通過調整和均衡身體中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質和微量元素的攝入，在減肥過程中，不饑餓、不乏力、不腹瀉、不反彈、不改變飲食習慣，符合世界衛生組織推薦的健康減肥理念。特別是自全谷粉及有機胚芽粉面世以來，得到眾多減肥瘦身人士的喜愛和歡迎，減肥效果特別好，。代餐粉符合國際食品法典委員會公布的《減肥用低能量配方食品標準》。而興之谷食品的低溫烘培五谷粉，就是有著前衛和健康的理念，目的是實現為健康代一餐。
五谷代餐粉由于高膳食纖維、低脂肪、低飽和脂肪酸、低膽固醇和低熱量，具有一定的保健功能。通過研究發現，全谷物粉攝入能夠幫助避免癌癥、心管疾病、糖尿病和肥胖癥的發生，同時減少冠心病的發生率。吃全谷物代餐粉也能夠極大地控制隱性疾病的發生。全谷物代餐粉能夠極大地增加膳食纖維，增加了飽腹感，控制血糖，特別是餐飲之后延長進食的時間。
中國市場上賣的全谷代餐粉品牌有興之谷食品“低溫烘培五谷粉”、“粉代餐粉"。在包括大麥、玉米、燕麥、小麥和大米五谷營養的同時，更優化升級為全谷餐食品。目的是幫助人們建立均衡的膳食結構，讓消費者從早餐中獲得多重營養，全天都能保持充沛的精力，實現為健康代一餐。
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