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紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質人與紅酒有著共鳴的心聲超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。葡萄酒的營養作用葡萄酒是具有多種營養成分的飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。賓利爵可赤霞珠干紅葡萄酒用于釀造此酒的葡萄來自于我們自己的葡萄園，我們還擁有南澳大利亞的種植者，土壤以覆蓋在東西山脊的石灰石為主。為了確保冷藏效果，用于釀造此酒的葡萄都在夜間采摘，使用現代螺旋發酵器去梗破碎，并在發酵前浸漬兩天。七天后去皮壓榨進行第二次乳酸發酵。然后再進行小橡木桶貯藏，直到在我們BRC認可的釀酒廠灌裝前進行過濾為止。
