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阿膠糕具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復合保健價值的補品。阿膠糕服用禁忌：中醫角度來講脾胃虛弱，食欲不振，大便溏泄，苔黃厚膩者慎服、服用期間盡量不要吃辛辣油膩食物、以免影響療效。在月經期感冒發燒生病期間都要暫停吃阿膠，吃阿膠后先不要吃大蒜等辛辣食物，否則會影響阿膠的功效。感冒時期不宜吃阿膠糕。正確服用阿膠糕的方法是每天吃三到五片，不可多食。秋冬季節需連續服用，總量在1000克-2000克之間，常年堅持效果佳。服用時間：據研究證明：阿膠糕在早飯前和晚飯后吃效果佳。早飯前吃阿膠糕，這時候新陳代謝是比較快的時候，這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養，起到補血的作用。而晚飯后吃阿膠糕，是因為晚飯后馬上要睡覺了，是皮膚吸收營養的時候，這樣，皮膚就可以很好的吸收影響，達到美容養顏的效果。一般空腹服用有利于吸收。進餐時可以服用，如果腸胃感覺不舒服，飯后一小時服用。在制膠過程中，采用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。據記載，東阿于北宋開寶二年（969年）開始出現阿膠作坊。至清代，南北多家中醫慕名而來，診病兼營阿膠。當時，規模較大的制膠作坊有鄧氏樹德堂、涂氏懷德堂、任氏潤惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陳氏東岳衡藥店等10余家。清道光二十一年，東阿知縣李閑書收集任氏潤惠堂、樹德堂、懷德堂等阿膠驗方，集成阿膠驗方集木版刊行。
