殺菌鍋 如今被廣泛用于各種食品廠對食品進行殺菌作業，相比于傳統的殺菌，高壓殺菌鍋在高壓的作用下鍋內蒸汽或水的溫度可達到100攝氏度以上，通過科學實驗食品在121攝氏度殺菌為，而我們傳統殺菌多也就是100攝氏度殺菌時間過長對產品的外觀口感有影響，高壓殺菌鍋可實現對食品進行高溫高壓短時間內快速殺菌，在殺死有害細菌的同時保持食品的外觀和口感。殺菌鍋已經是各大食品廠食品殺菌必備的設備。 殺菌方式分有四種： 1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，鹵肉殺菌鍋價格所以這種方式熱分布不是均勻。 3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。 4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合，鍋內加入少量的水以滿足循環噴淋使用，飲料果醬高溫殺菌釜蒸汽直接進入國內，真正實現短時、節能環保并適合特殊產品的殺菌 殺菌鍋的適用范圍： 廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。 罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等） 軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。 殺菌鍋有很多種，當然，殺菌方式也是有神多種，根據不同的產品選擇不同的殺菌方式跟殺菌鍋，普遍存在的殺菌鍋就是立式殺菌鍋跟臥式殺菌鍋兩種，使我們日常生活高溫高壓殺菌鍋中常見的，適合大多數的產品。 特點： 1、采用熱水循環水浴式殺菌，適合殺菌時堆積比較嚴密的食品。 2、熱水循環使用升溫的起始點高，升溫快，可快速達到殺菌的效果，提高食品的品質，限度的保留 產品本質風味。 3、殺菌鍋內熱水平均每兩分鐘循環一遍，保障產品各點受熱溫度均勻，無死角。 4、高溫殺菌鍋降溫十分迅速，每兩分鐘向殺菌罐內注完一遍涼水。 5、每次殺菌生產完畢，熱水可回收儲存與上罐，待下次使用，大大減少介質升溫時間，從而提高生產效 率。 6、高溫殺菌鍋鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封，使用時間長，每三年更換一次。 7、設備配備安全回路裝置，具有自動報警功能 高溫殺菌鍋按材質分為不銹鋼sus304和碳鋼Q235-B，按加熱方式分為蒸汽加熱、電加熱和電汽兩用；按控制方式分為手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動；按安裝方式分為臥式和立式；按殺菌方式分為水浴式、蒸汽式、噴淋式（側噴、頂淋）；按外觀方式分為單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉籠、雙層轉籠等。 諸城市豐盛機械廠坐落于美麗的恐龍之鄉、舜帝故里—諸城，地理位置優越，與青島、日照、濰坊相鄰，交通便利。公司始建于1995年，占地面積18446平方米。現有固定資產1500萬元，職工200余人，其中中技術人員13人，年產值近6000萬元，是食品、飲料加工業滅菌設備的供應商。制造各種殺菌鍋（殺菌釜）、夾層鍋等。 設備特點： 1、玻璃容器 2、金屬容器 3、塑膠容器 4、軟袋包裝 Applicable to all types of high temperature packaging materials: 1、Glass containers 2、metal containers 3、plastic containers 4、soft bag packing 本殺菌釜在傳統的噴淋式殺菌釜的基礎上配備了電加熱系統，為殺菌過程提供熱能，本機免去了購買鍋爐之憂，讓用戶省心、放心。特別適合產量較小的用戶。 The sterilizing kettle equips electric heating system on the basis of traditional spraying type sterilizing kettle,provides heat energy to sterilizing process,avoids purchasing boiler,makes the users save worry and be at ease,and is especially suitzble for users with small output. 售后：高溫殺菌鍋屬于壓力容器，我們都負責上門維修，根據產量確定不同型號，根據殺菌產品確定控制方式：手動、電器半自動、電腦半自動、電腦全自動。有700*1200,800*1600,900*1800等型號，材質有不銹鋼和碳鋼，終生售后服務支持！ 服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員的時間內可達到現場并開始維修。 使用維護與保養 1、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，、靈敏、。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。 2、殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。 3、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以磨擦面處于潤滑狀態。 4、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應及時更換，以便密封，防止泄漏。 5、設備停用時，應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護。