賓利爵卡葡萄酒如果只靠商業(yè)運(yùn)作是不可能成功的，它的成功當(dāng)然首先是品質(zhì)的取勝?！百e利爵卡”酒園占地約360公頃，賓利紅酒的釀造工藝完全采用一種不計(jì)成本的理想主義作做法，賓利葡園的土壤表層為黏土，下面是陶土層，更深一層是含鐵量很高的石灰土，這一層有著好的排水性能。在嚴(yán)謹(jǐn)莊園管理者索拉米夫婦Sulame精耕細(xì)作下，酒園產(chǎn)量極低，每公頃平均種植葡萄約15000株，葡萄樹(shù)年齡都比較老，一般都在30年到90年之間，再加上嚴(yán)格的剪枝，每棵葡萄樹(shù)的掛果也只限幾串葡萄，以確保每粒葡萄汁液的濃度，使得年產(chǎn)量控制在1350000公升，幾乎平均每3株葡萄樹(shù)才能出一瓶酒，平均每年產(chǎn)量?jī)H約180000瓶。其選用的葡萄品種65%以上是梅樂(lè)（Merlot）,所以它也是ThegreatestMerlotoftheworld。為質(zhì)量，葡萄要在全熟而沒(méi)有過(guò)熟的時(shí)候采摘，采摘時(shí)間一般在下午，為的是讓上午的陽(yáng)光將葡萄上的露水曬干。如果當(dāng)天的陽(yáng)光不夠或風(fēng)力不夠，他們則動(dòng)用直升飛機(jī)在莊園上空把葡萄吹干再進(jìn)行采摘。采摘時(shí)，一般酒莊會(huì)同時(shí)動(dòng)用1000多人同時(shí)進(jìn)行，一次性把葡萄摘完，避免葡萄成熟度不同而影響風(fēng)味。紅酒中含有的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助加強(qiáng)身體的新陳代謝，有效幫助肌膚避免出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長(zhǎng)皺紋等等問(wèn)題。另外，紅酒還能夠幫助去角質(zhì)，有效嫩白肌膚。而紅酒中的白藜蘆醇確實(shí)擁有預(yù)防癌癥和糖尿病，以及促進(jìn)心臟健康的功效。不過(guò)從紅酒外的其他途徑也一樣能獲得白藜蘆醇，并非一定是喝了紅酒才能有這個(gè)功效。貯藏要求要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟。避免振動(dòng)，水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生。紅酒貯藏地點(diǎn)建議：陰涼通風(fēng)處、恒溫酒柜、地窖等紅酒打開(kāi)后保存開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，水平擺放。通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來(lái)，可以保存大概一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。不過(guò)，已開(kāi)瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長(zhǎng)，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤(rùn)澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊的塞住。