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主要成份與外觀：主要成分甘油單硬脂酸酯、雙乙酰酒石酸單甘油酯、卵磷脂、山梨醇單硬脂酸酯等。外觀為干燥、精細、流暢性良好的白色粉末。
使用效果:
1、 縮短面糊的打發時間。
2、 蛋糕面糊的安定性及機械耐受性提升。
3、 體積的表現性的強化。
4、 組織的細膩及均勻性改善。
5、 蛋糕質地柔軟性。
6、 延緩蛋糕的老化。
使用方法：使用90℃以上的開水拌勻，冷卻后使用。
添加量：1-2%
河南艾倫生物科技有限公司主要經營食品添加劑、復合酶制劑、面制品保鮮劑、面制品增白酶、面制品改良劑、面制品增筋劑、包子饅頭增白酶、米制品增筋劑、涼粉改良劑、涼皮專用防腐劑、米皮防腐劑、涼皮改良劑、鮮面條改良劑、燴面改良劑、方便面改良劑、芝麻球改良劑、蛋糕改良劑、熱干面保鮮劑、乳化油脂、脂肪酶、VC等。。。歡迎來電咨詢洽談。
