如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，之后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵為經(jīng)典和之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。鄭州茅臺(tái)銷(xiāo)售、鄭州茅臺(tái)酒批發(fā)團(tuán)購(gòu)，如有需要可以聯(lián)系我，我們將以真摯的態(tài)度為您服務(wù)！我公司為河南名酒批發(fā)團(tuán)購(gòu)商，主營(yíng)，茅臺(tái)，瀘州老窖，洋河藍(lán)色經(jīng)典，劍南春，郎酒等國(guó)內(nèi)高端品牌，我公司秉承誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，薄利多銷(xiāo)的原則，竭誠(chéng)為廣大新老朋友提供的名酒。我公司流程：1.采購(gòu)模式，我們銷(xiāo)售的品牌都是一線(xiàn)代理，價(jià)格有優(yōu)勢(shì)。本公司有多年的名酒批發(fā)經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)周到。讓客戶(hù)享受名酒折扣。2.結(jié)算方式，采用貨到付款、網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬、在線(xiàn)銀行以及各種安全的支付平臺(tái)。3.物流配送體系，我們有強(qiáng)大的配送團(tuán)隊(duì)，配送及時(shí)。服務(wù)鄭州名酒批發(fā)公司。4.品質(zhì)，嚴(yán)格審核產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保將的產(chǎn)品呈現(xiàn)給客戶(hù)。5.低價(jià)，廠(chǎng)家直銷(xiāo)聯(lián)盟，減少中間環(huán)節(jié)，嚴(yán)格控制運(yùn)營(yíng)成本，確保低價(jià)；您在本公司選購(gòu)的產(chǎn)品物超所值。我們公司將以的產(chǎn)品，低廉的價(jià)格快速的物流配送為您提供完善、周到的服務(wù)。歡迎各位客戶(hù)前來(lái)洽淡，選購(gòu)！鄭州禮意商貿(mào)有限公司是一家做禮品的公司，其中國(guó)內(nèi)名酒是我們的主營(yíng)產(chǎn)品之一，在消費(fèi)者中具有良好的口碑。瀘州釀酒，始于秦漢，興于唐宋。與之一脈相承的瀘州老窖，是在明清36家傳統(tǒng)釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展而來(lái)的百年名酒企業(yè)。它深深植根于傳統(tǒng)酒文化，具有深厚的歷史底蘊(yùn)，如今已成為中國(guó)傳統(tǒng)釀酒文化的代表。近一個(gè)世紀(jì)來(lái)，其代表作“瀘州老窖特曲”共進(jìn)行了四次典型換裝，它的每一款包裝都像一個(gè)里程碑，見(jiàn)證著瀘州老窖光輝的歷史。瀘州老窖特曲曾經(jīng)與茅臺(tái)、五糧液同為酒類(lèi)標(biāo)桿產(chǎn)品。擁有深厚的市場(chǎng)底蘊(yùn)．是濃香型中蟬聯(lián)五屆“名酒”稱(chēng)號(hào)的品牌。