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黃皮果是一種被子植物門、雙子葉植物綱、蕓香科、黃皮屬植物，又名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王壇子。黃皮果果色澤金黃、光潔耀目，根據性味，可分甜、酸兩個系統，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝并稱。葉、根皮及果核均供藥用。黃皮果種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。黃皮果作為一種的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮果素有“果中之寶”之稱。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，帶汁一起吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
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