亮藍
亮藍,又名食用藍色1號(日本)、食用藍色2號,屬水溶性非偶氮類著色劑。分子式C37H34N2Na2O9S3,相對分子質量792.86。亮藍為食用藍色色素,屬于人工合成色素,是由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基-N- (3-磺基芐基)-苯胺經縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物。可在食品、藥品、化妝品等行業中作著色劑用。食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。
基本介紹
中文名:亮藍
別名:酸性藍 90;酸性艷藍G;亮藍;考馬斯亮蘭G250;考馬斯亮藍G250;Brilliant Blue鍳;亮藍G;考馬斯亮藍G-250生物染色劑
英文名:Acid Blue 90
化學式:C47H48N3NaO7S2
CAS號:6104-58-1
MDL:MFCD00012141[1]
摩爾質量:854.02
外觀:帶金屬光澤的深紫至青銅色顆?;蚍勰?
熔點:100