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品牌
涼皮王
型號
食品級
類型
面粉增筋劑
| 、產品說明：本品是國內高新技術研制的新成果，它能增強原料面粉中的蛋白質組合力。使淀粉粒子互相組合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。它具有食品保水保鮮、增筋增稠、耐煮耐泡和增加亮度等的性能。提高原料利用率，改善口感。 二、使用范圍:本品用于涼皮、米皮、米粉、米線等制品中 四、使用方法：先將本品加入40℃的熱水中溶解30分鐘。可將該溶液加入到淀粉糊中，充分攪勻，即可制作。 五、建議添加量：2－5/千（客戶可根據實際情況通過實驗確定合理添加量） 品名：涼皮王 規格：500g/袋 30袋/箱 【產品說明】 涼皮王是一種新型的淀粉、面粉改良劑，能的增強淀粉、蛋白質分子之間的網絡結構，因而提高淀粉、面粉的彈性、韌性，能使產品晶瑩透亮、柔軟、口感好。 用途：主要用于涼皮、粉皮、搟面皮、粉條、粉絲、米線、拉皮、腐竹和各種淀粉制品。 用量：占面粉重量的0.3——0.5% 用法：先將涼皮王放入碗內，再倒入適量的熱水（50℃左右），溶解后加入淀粉糊中攪勻即可 |
