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產品推薦
加工定制
是
種類
肉制品生產線
品牌
鼎之信
型號
可定
電壓
380（V）
功率
5.5（kw）
凈重
3000（kg）
包裝
纏繞膜包裝
外形尺寸
12000*900*1090（mm）
產品用途
主要用于加工以肉、雨、蝦、菜等為主要原料的肉丸制品
適用范圍
西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備
營銷
廠家直銷
跨境貨源
否
肉丸流水線由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統、變頻控制五大部分組成，成型槽和蒸煮槽的水經槽內蒸汽管加熱，水溫由高溫高壓閥通過調節蒸汽流量控制，達到成型槽的水溫約85度，蒸煮槽水溫95度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動，這較好運過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度，目的使肉丸達到理想的成型狀態。
成型后的肉丸需在蒸煮槽內進一步蒸煮后，通過旋轉的撥板勻速的移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過變頻器調節撥板的轉速來控制，使肉丸達到熟透狀態。蒸煮槽內的丸子由鏈條傳動到冷卻槽內，肉丸須在冷卻槽內冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接裝盤進入速凍車間掛冰或速凍隧（單凍機）鏈接。
肉丸機采用不銹鋼304材質制成不生銹，丸子直徑可達20—34mm，包餡料的能自由調節，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的包心肉丸、包心魚丸、包心魚腸、芋頭丸等，不僅花色品種繁多，口味可自由變換以外，還在原有的基礎上大降低了生產成本。所生產出來的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產速度可調，衛生方便。
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