產品介紹：

伊東牌系列豆奶機是我廠開發的能快速制作豆奶的新產品，它具有操作系統方便，安全，出奶快，容量大，外型豪華等優點，產品各主要零部件均用不銹鋼制作，符合食品衛生標準。制作出的豆奶營養豐富，味道鮮美，不含任何防腐劑，老少皆宜。伊東牌系列豆奶機是廠礦和學校、醫院，以及賓館飯店、餐館快速制作熱鮮豆奶的理想設備。

類型介紹：

型號：ET-10B（燃氣）

規格：1500*850*1700 MM

電源：220V/50Hz

功率：1.5kw

產量：160kg/h

型號：ET-11B（電熱）

規格：1500*850*1700 MM

電源：380V/50Hz

功率：25.5kw

產量：160kg/h

工作原理

將浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離后的豆漿在煮漿桶內由蒸汽包產生的蒸汽進行高溫去腥、均質、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。

四、安裝與調試

（一）安裝：

1、將機器置于干凈衛生、離墻有一定距離，便于連接自來水及便于排水的地方，按機器上面的標記，將自來水管接入機器進水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應從機器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機器正常排放，調節機器子彈腳使機器平穩。

（二）調試：

1、松開磨漿機反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪上緊

2、用手轉動濾網架，看看電機轉動靈活，蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿磨漿機“粗”的方向適當松開磨蓋上的手柄，撥動濾網架， 使之旋轉自如（上、下砂輪不接觸），裝上料斗。

3、接通電源，打開進水閥、自來水閥，補水到蒸汽包上限水位后，補水自動停止。打開磨漿機開關，指示燈亮，啟動磨漿機，讓少許水進入磨漿機，再沿標識“細”的方向緩緩轉動磨漿機上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時，即可關閉開關。

4、點動ON/OFF開關開始加熱，加熱指示燈亮，再次點動ON/OFF開關停止加熱，完成開關機調試。

5、以上操作熟悉后，便可制作豆奶了。

五、 操作方法

（一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位達到液位計較高水位，液面計水位下降到至較低水位線時一定要及時補水。

2、按磨漿開關，指示燈亮，旋轉進磨水閥，邊調節磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料斗中磨漿，直至煮漿桶內豆漿達到桶內較高標記處；豆漿量不可超出較高煮漿量標記。

（二）蒸煮、出奶：

1、蓋好煮奶桶蓋。

2、點動電源開關，煮漿指示燈亮，當豆奶溫度達到設定，即自動停止加熱，煮漿指示燈滅，保溫功能啟動，豆奶就制作完畢。注意：預設煮漿溫度為101℃，即煮漿約30分鐘后，煮漿溫度上升到101℃，加熱停止，當豆漿溫度下降至保溫溫度，自動進行加熱保溫。如不需加熱保溫，可在煮漿完成時關掉再次點動電源開關關機即可。

3、按比例將調味料放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。

4、排放豆奶時會有大量蒸汽噴出，應緩慢開啟，以免燙傷。

（三） 清洗、關機：機內豆奶放完后，按下列要求清洗。

1、磨漿機：

打開磨蓋，將殘渣清除干凈，用微量清水和抹布擦洗磨漿機內殼，嚴禁用水直接沖洗，洗凈后將磨漿機、料斗還原，按動磨漿機開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內蒸汽管：

將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔， 洗凈后裝好。每次清洗時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、關機：以上工作做完后，關閉電源開關、關閉出奶閥、進磨水閥、打開排水閥。

六、可能出現的故障及排除方法