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型號
食品級
主要著色成分
紅曲紅色素 紅曲米粉
產品規格
20公斤
主要用途
醬肉制品 香腸 調料 腐乳著色劑
紅曲（又名丹曲）在中國已有上千年使用歷史，紅曲紅色素和紅曲粉是目前國際上利用微生物大規模生產的食用天然色素，本廠生產的系列規格的紅曲米采用早稻米，通過獨具特色的發酵工藝，控制發酵生產的各項參數，調控代謝產物中不同色調的色素比例，得到的紅曲米粉紅色，通過粉碎、滅菌、包裝而成，該產品具有多年的出口經驗，產品色價穩定、色調，質量穩定，深受國外客商好評，本廠能夠提供不同規格的紅曲粉產品。
色素性質：
1.紅色或暗紅色粉末，不溶于水、甘油。
2.具有優良的染色性能，尤其對蛋白質染色性能優異。
3.熱穩定性良好，但在太陽光直接照射下不穩定。
用途：廣泛應用于醬肉制品、香腸、調料、腐乳等的著色，效果極為理想。安全無毒，還有保健作用，著色成本不高，使用方便。
