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型號
5/10/20/30/100
加工定制
是
類型
冷凍真空干燥機
品牌
派菲克
操作方式
連續式
干燥介質
空氣
加熱方式
傳導式
工作類型
氣流式
溫度范圍
高低溫
應用領域
果蔬藥材等
傳熱面積
5（m2）
轉速
3000（r/min）
功率
15（kw）
水分蒸發量
300（kg/h）
外形尺寸
1*2*1.5（m）
重量
350（kg）
規格
5,10
跨境貨源
否
山東派菲克工業裝備有限公司主要從事方形真空冷凍干燥機、圓形真空冷凍干燥機，實驗型真空冷凍干燥機以及真空冷卻機，公司吸收國外先進技術，在結合同類產品優點的基礎上，在長期的努力下，研發了新一代的食品處理設備，為食品行業作出新的貢獻。與傳統干燥方法相比，真空凍干技術是先進的食品干燥技術，具有延長保質期，脫水效果好，保持原有顏色，氣味，口感，營養等特點，凍干后的食物形狀和體積保持不變，被廣泛地運用到蔬菜，水果，調料，海產品，生物制品，藥物，飲料，樣品等行業。
凍干機優點：
●由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
●由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
●干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產品能長期保存而不致變質。
●凍干后的產品可以在室溫下儲存，不會變質。因為凍干和包裝讓食物腐壞的水和氧氣隔絕。
●許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
●在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
●在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
●由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。
●干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
原理：
凍干過程有二個放熱過程和二個吸收過程：液體生物制品放出熱量凝固成固體生物制品，固體生物
制品在真空下吸收熱量升華成水蒸汽。水蒸汽在冷凝器中放出熱量凝華成冰霜，凍干結束后冰霜在冷凝器
中吸收熱量熔化成水。
干燥的速率與凍干箱和冷凝器之間的水蒸汽壓力差成正比，與水蒸汽流動的阻力成反比。水蒸汽壓
力差越大，流動的阻力越小，則干燥的速率越快。水蒸汽的壓力差取決與冷凝器的有效溫度和產品溫度的
溫度差。因此要盡可能地降低冷凝器的有效溫度和限度地提品的溫度。
*營養品類：蟲草、人參、高麗參、莖、草類等。
*凍干脫水水產品類：海參、蝦仁、魚片、蟹肉等。
*凍干脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、驢肉等。
*脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。
*凍干脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。
*凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。
