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題材
烹飪與飲食
書名
美味餐廳菜一次學回家
作者
楊桃美食
出版社
江蘇鳳凰科技
出版日期
2015.07
版次
1
正文語種
中文
開本
16開
書號
9787553744810
贈送光碟
否
圖書定價
29.8
正：副書名
美味餐廳菜一次學回家
定價
12.3
是套裝
否
編輯推薦
本書一共300多道讓人食欲大開的餐廳菜，一天學一道，抓住家人的胃也抓住家人的心，從現在開始，讓你愛的每個人都乖乖準時回家吃飯！另外特別收錄餐廳熱門調味醬TOP7，學會這些醬料，拿來做菜不僅方便又味道佳；另外還有不能錯過的多道餐廳美食精選，告訴你料理色香味俱全的做法和配方；還有開胃的涼拌料理，一口接一口，令人贊不絕口。
內容推薦
各大城市餐廳飯館滿街林立，琳瑯滿目的餐館，美味的餐廳菜，讓你饞涎欲滴呢？但頓頓下館子，卻不是一般人所能承受的。其實在家一樣可以做出美味的餐廳菜來。本書特別收錄了炒炸煎烤、蒸煮燉鹵等300多道讓人食欲大開的餐廳菜，每道菜都附有詳細的配料和制作方法，讓你輕松就能上手。本書*后還附有清爽的涼拌菜和常見調味醬的做法，讓你美味吃不停！
作者簡介
楊桃美食一直華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡面”“醬料”“電鍋飯”“家常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳出新，打造出人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。
目錄
PART 1
餐廳料理好美味
炒炸煎烤
10 回鍋肉
10 客家小炒
11 香檳排骨
11 糖醋排骨
12 橙汁排骨
12 干鍋排骨
13 椒鹽排骨
13 蜜汁排骨
14 京都排骨
14 椒鹽排骨酥
14 橙汁肉片
15 京醬炒肉絲
餐廳料理好美味
炒炸煎烤
10 回鍋肉
10 客家小炒
11 香檳排骨
11 糖醋排骨
12 橙汁排骨
12 干鍋排骨
13 椒鹽排骨
13 蜜汁排骨
14 京都排骨
14 椒鹽排骨酥
14 橙汁肉片
15 京醬炒肉絲
前言
各大城市餐廳飯館滿街林立，每到假日全家大小總愛一起上餐廳吃一頓豐盛的午餐或晚餐，無論是利落又下飯的快炒料理，還是飄香又入味的燉煮料理，餐廳大廚做的菜肴就是讓人難以忘懷。來看看餐廳菜跟家常菜有不一樣吧！本書特別收錄餐廳熱門調味醬TOP7，學會這些醬料，拿來做菜不僅方便又味道佳；另外還有不能錯過的多道餐廳美食精選，告訴你料理色香味俱全的做法和配方；還有開胃的涼拌料理，一口接一口，令人贊不絕口。一共300多道讓人食欲大開的餐廳菜，一天學一道，抓住家人的胃也抓住家人的心，從現在開始，讓你愛的每個人都乖乖準時回家吃飯！
書摘與插畫
