一、設(shè)備簡(jiǎn)介

精濾機(jī)有效地改善了食品的煎炸環(huán)境，抑制了酸價(jià)和過(guò)氧化值的增高，增長(zhǎng)油炸食品保質(zhì)期，延長(zhǎng)煎炸油的使用期。從而提品質(zhì)量，節(jié)約生產(chǎn)成本。它可以連接在生產(chǎn)線使用，也可以作為移動(dòng)式設(shè)備，同時(shí)配備數(shù)口油鍋。這些都可以根據(jù)客戶的實(shí)際生產(chǎn)情況而作出較優(yōu)化的組合。

二、設(shè)備原理

由于使用一般過(guò)濾設(shè)備以通常的過(guò)濾方法，無(wú)法濾除如此微小的雜質(zhì)。為了達(dá)到5μ以上的非常精密的過(guò)濾效果，徹底濾除懸浮的微粒雜質(zhì)。既達(dá)到高精密度的要求，適宜于在185℃-200℃高溫下操作，又滿足了工業(yè)生產(chǎn)過(guò)濾量大的需要。我公司通過(guò)物理過(guò)濾的形式，濾除高溫煎炸油中5微米以上的高分子聚合物、過(guò)氧化物、懸浮微粒雜質(zhì)等油脂劣變反應(yīng)的催化劑，從而抑制煎炸油中酸價(jià)和過(guò)氧化值升高。

三、設(shè)備功能

1、精濾機(jī)能有效改善油炸食品的外觀質(zhì)量。因?yàn)闉V除了煎炸油中懸浮的微粒雜質(zhì)，煎炸環(huán)境得到明顯改善。精濾機(jī)能延長(zhǎng)油炸食品的保質(zhì)期。由于該設(shè)備能有效地抑制煎炸油酸價(jià)的增高，食品保質(zhì)期得到。

2、精濾機(jī)能節(jié)約生產(chǎn)成本，這是因?yàn)闉V有機(jī)延長(zhǎng)了煎炸油的使用期。一般油炸食品企業(yè)，在使用煎炸油兩三天后，油已變黑變稠，酸價(jià)超標(biāo)，不得不廢棄。使用精濾機(jī)后能使用十五天以上，大大降低生產(chǎn)成本。

3、精濾機(jī)能提高熱交換器的熱效率，節(jié)省能源。由于不斷地濾除了煎炸油的高分子聚合物等膠性雜質(zhì)，油脂的粘稠度降低，熱交換器管壁中的污垢便大為減少，因而提高傳熱效率，節(jié)省能源。

4、改善油炸食品的口感。由于煎炸油的粘稠度大大降低，油炸食品含油量得到有效的控制。食品口感更脆，油膩感官度降低。

5、更符合環(huán)保要求。目前西方先進(jìn)發(fā)達(dá)中對(duì)廢棄食用油的處理是更為嚴(yán)格的。有理由相信，在中國(guó)進(jìn)一步與國(guó)際接軌的過(guò)程中，人們環(huán)保意識(shí)必然得到極大的提高。從企業(yè)社會(huì)責(zé)任感的角度出發(fā)，我們應(yīng)該更加提倡對(duì)環(huán)境的保護(hù)，盡量減少?gòu)U棄物的排放。精濾機(jī)在減少煎炸油的耗用量的作用是十分的。

四、設(shè)備參數(shù)及報(bào)價(jià)

1、80型：

濾油量(以新油170℃為基準(zhǔn))

真空室直徑：φ800（毫米） 過(guò)濾面積：1.2(平方米) ;

進(jìn)出管道直徑：2(英寸),出口 1.5( 英寸);

過(guò)濾紙用量：3段式3張/次 濾油量：3.6噸—4.8噸/小時(shí)

總功率：3千瓦(380V)； 外形尺寸（mm）：1100*1000*1300

2、60型：

濾油量(以新油170℃為基準(zhǔn))

真空室直徑：φ595（毫米） 過(guò)濾面積：0.62(平方米) ;

進(jìn)出管道直徑：1.5(英寸),出口 1( 英寸);

過(guò)濾紙用量：3段式3張/次 濾油量：1.3噸—1.8噸/小時(shí)

總功率：1.5千瓦(380V)； 外形尺寸（mm）：850*850*1000