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型號
食品級
含量
99（％）
有效物質含量
99（％）
產品規格
25kg
執行標準
國標
主要用途
食品添加
CAS
有
名稱
其他
殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(chitin)經過脫乙酰作用得到的，化學名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。這種天然高分子的生物官能性和相容性、相容性、安全性、微生物降解性等優良性能被各行各業廣泛關注，在醫藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫學工程等諸多領域的應用研究取得了重大進展。針對患者，殼聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究報告。同時，殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入食品添加劑使用標準GB-2760.
甲殼素和殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無味、無臭、無毒性，殼聚糖略帶珍珠光澤。
商品殼聚糖視其用途不同有三種不同的粘度，即高粘度產品為0.7～1Pa
