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種類
種子
分類
工程用草花種子
否
品種
花椒
類別
觀果類
應用場景
陽臺菜園,綠化工程,家庭園藝,花圃苗圃生產
播種期
多季
盛花期
多季
品種度
99（%）
等級
1
病蟲害
無
繁殖方式
播種苗
凈度
99（%）
含水量
8（%）
發芽率
99（%）
百粒重/千粒重
一件為一斤的價格（g）
花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品，多見于海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱、喜陽光，各地多栽種。
高3～7米的落葉小喬木；莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，當年生枝被短柔毛。葉有小葉5～13片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位于葉軸頂部的較大，近基部的有時圓形，長2-7厘米，寬1～3.5厘米，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。其余無或散生肉眼可見的油點，葉背基部中脈兩側有叢毛或小葉兩面均被柔毛，中脈在葉面微凹陷，葉背干后常有紅褐色斑紋。
花序頂生或生于側枝之頂，花序軸及花梗密被短柔毛或無毛；花被片6～8片，黃綠色，形狀及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊頂端叉狀淺裂；雌花很少有發育雄蕊，有心皮3或2個，間有4個，花柱斜向背彎。
果紫紅色，單個分果瓣徑4～5毫米，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無；種子長3.5～4.5毫米。花期4～5月，果期8-9月或10月。
