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產地
上海
否
品牌
白熊
香型
薄荷
外觀
無色透明針狀
形態
水溶性香料
主要組成組分
薄荷素油
功能
增味劑
用途
食品用香精
含量
99
CAS
GB
薄荷腦無色透明針狀或六棱柱狀結晶。有特殊清涼薄荷香氣和香味，呈涼香、醚香和辛香。有升華性有薄荷香氣，味初灼熱后清涼，易揮發，乙 醇溶液呈中性。在乙 醇，氯 -仿，乙 醚，液狀石蠟或揮發油中極易溶解，在水中溶解極微。具有清涼爽膚、醒腦提神、消除疲勞、等功效。
薄荷腦系由薄荷的葉和莖中所提取，白色晶體，分子式C10H20O，為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分。在世界上，
用于制清涼油、牙膏、牙粉、糖果、飲料、香料等用途。
工業上從薄荷中提取薄荷油和薄荷腦采用水蒸汽蒸餾法和有機溶劑提取法，前者提取效率低，后者存在有機溶劑殘留的毒性。采用超臨界二氧化碳從薄荷中提取的薄荷腦（薄荷醇），則可消除上述兩種方法所產生的弊端。其得率比水蒸汽蒸餾法約高5倍，比有機溶劑法約高3倍，產品保持天然特征，質量好，度高，無溶劑殘留毒性，薄荷腦可由天然薄荷原油提也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分（莖；枝；葉和花序）經水蒸氣蒸餾所得的精油稱薄荷原油，得油率為0.5-0.6。合成薄合腦的方法有多種。
分 子 式： C10H20O
分 子 量： 156.26 執行標準：QB/T 1793-93
熔 程： 42~44℃
含 量(薄荷醇)： ≥99.5%(其中L-薄荷醇≥98%)
旋 光 度： －50
