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鷓鴣原為一種野鳥，屬鳥綱，雞形目，雉科，我國人工養殖的品種是美國鷓鴣。它集肉用、觀賞、藥用價值于一身。其肉質細嫩，味道鮮美適口，含人體所需的多種氨基酸。其蛋白質含量為30.1%，比雞肉高10.6%，脂肪含量為3.6%，比雞肉低4.2%，脂肪酸含量為64%，為不飽和脂肪酸。尤其含有其它禽類體內所沒有的牛磺酸，?；撬嵊幸嬗趦和闹橇Πl育。
鷓鴣蛋是一種營養價值較高的滋補品，蛋清厚稠，蛋內蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素，以及維生素A、D、E、K、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高于普通雞蛋?！短票静荨?、《本草綱目》等眾多醫學經典著作，均有對鷓鴣具有極高藥用價值的論述。由于其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而成為歷代宮廷膳食重的珍品，素有野味之冠、賽飛龍之美譽。
濟寧市鴻誠牧業集團是山東地區優惠、服務較好、規模較大的養殖場，補貼單位！多年來收到了廣大養殖戶的一致青睞！本基地也是回頭客多的養殖基地，養殖成功的客戶數不勝數，被冠以“放心養殖單位”。本基地是省畜牧局及扶貧開發辦聯合開發現代化，化，科學化大型牛羊改良基地。承擔著全市牛羊的科研、調撥，改良，提，復壯繁育。推廣帶動了全市100多家大中型的養殖場。基地占地面積500畝地，有養牛場、養羊場108間，具有中畜牧師30人，研究生6人博士生2人，下設10個科室，6個分場濟寧市種養牛場，種養羊場，人工受精場，胚胎移植場，承擔著全市牛、羊、驢 馬 兔畜牧的保種。常年向社會大量供應各種西門塔爾、夏洛萊、利木贊、魯西黃牛 改良牛、黑山羊 波爾山羊、小尾寒羊、杜泊羊、德州驢、肉驢、肉兔 獺兔、騎乘馬、伊利馬、血馬、蒙古馬、鷓鴣等畜種。
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