一部圣水湖畔讓大家了解了查干湖,一部舌尖上的中國讓大家了解了查干湖冬捕,查干湖冬捕有著悠久的歷史,這種漁獵文化源于史前,盛于遼金,古老傳統的漁獵方法更被列入世界非物質文化遺產。而且也被譽為后的漁獵部落。查干湖胖頭魚,吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣內的查干湖一帶特產魚類。由于特殊的氣候條件和生長環境,其品質優異。
查干湖胖頭魚味道鮮美,肉質細嫩,個大體肥,肥而不膩。胖頭魚的肉體中特別.是魚頭中含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸。常食胖頭魚(特別是魚頭),可健腦益智,增強記憶力。孕婦常食胖頭魚可促進胎兒大腦發育;老年人常食胖頭魚可降低血脂、減少
癡呆病狀的發生。查干湖的胖頭魚是在的狀態下生長,不投任何餌料,不施化肥料和農藥。