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隨著城市的建設，農副市場的外遷，農產品為了進入城市賣出好價錢，就必須克服路途遙遠的運輸保鮮問題，直到被消費者購買。除了本身的鮮度營養保持，還得有精致的賣相。在運輸途中可以靠溫度、包裝材料、氣調包裝等工藝延長保鮮。
在終端賣場例如超市、果蔬店，大多數果蔬都是通過風冷貨架展示，貨架上的包裝主要又分保鮮膜包裝和袋式包裝。兩者相較，保鮮膜包裝優于袋式包裝，首先就是保鮮膜包裝通過纏繞緊致一體化，而袋子包裝可隨外力變形；其次，保鮮膜包裝透明度更好，產品品相還原度高，不起霧，鎖水同時又有一定透氣性，自呼吸。袋式包裝難免在低溫條件下，袋內產生冷凝水，影響外觀及保鮮。
保鮮膜包裝分人工包裝和設備自動包裝，下面為大家介紹一款保鮮膜自動包裝機，為大家作詳細比較：
人工包裝：
1.速度慢，效率低，約4-5包/分
2.人工成本高，為了產量只能增加人工
3.人工包裝產品外觀不一致，不美觀
4.手工包裝松散不緊實，易散，不利于管理
機器包裝：
1.包裝速度快，實際產量13-15包/分
2.一臺設備頂3個人工，節約人工成本
3.保鮮膜拉伸再包裝，底部脈沖封口，產品緊致不易散，外觀統一還省膜
4.可無托盤包裝，如包菜、玉米、蘿卜等
5.包裝、稱重、打碼一起完成，再節約一個稱重人員
6.稱重打碼可以和超市收銀系統無縫對接
