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夾層鍋鍋體全部采用SUS304不銹鋼材質，一次旋壓成型，400L以下型號內膽3mm厚，外膽3mm厚，500L以上型號內膽4mm厚，外膽3mm厚。電加熱夾層鍋300L及以上型號的夾層鍋都是3根或3根以上的加熱管，而且可以單獨控制，這樣不但節能，而且延長加熱管的使用壽命。所以買夾層鍋的客戶一定要多比較比較設備的細節方面再做決定。
夾層鍋分為這么多種，款才是適合自己用的呢？應該從自己的條件出發，選擇加熱方式，產量大的選擇蒸汽加熱的，產量小的有380V電源的可以選擇電加熱的，沒有電源的就可以選擇燃氣加熱的。其次根據產品的粘稠度選擇是立式的還是可傾的，流質的食品可以選擇立式的，從出料口出料，干的就選擇可傾的傾斜出料，后再根據產品來選擇需要攪拌。
夾層鍋
